O QUE SÃO OS ARROZES BIODINÂMICOS DA VOLKMANN?
O Arroz Biodinâmico Volkmann é produzido sem agrotóxicos, adubos químicos, ou conservantes. A paisagem é o ponto fundamental para a biodiversidade e o equilíbrio da produção. Para auxiliar a natureza produzir alimentos saudáveis, são aplicados na lavoura preparados biodinâmicos elaborados a partir de cristais e plantas medicinais para que as plantas cumpram melhor a sua função. A armazenagem e feita com o produto com casca e controle de temperatura e umidade, dispensando o uso de inseticidas. Estes benefícios revertem-se para o homem através do consumo de um alimento sadio e rico em nutrientes e vitaminas.
O ARROZ CATETO INTEGRAL COM VERMELHO E PRETO:
De origem botânica japônica, o arroz vermelho e preto somados ao cateto acrescentam, além de sabor, cor e textura, nutrientes extremamente benéficos à saúde. O vermelho apresenta 3 vezes mais ferro e 2 vezes mais zinco que o arroz branco, além da monocolina, substância favorável à redução do colesterol ruim no sangue . O arroz preto, tem 20% a mais proteína, 30% a mais fibra, menos gordura e menor valor calórico que o arroz branco. É mais rico em compostos fenólicos (antioxidantes) e sabor e aroma acastanhados.
O preparo é o mesmo do arroz integral, com tempero a gosto.